fairment Starterkit Wasserkefir - veganen Wasser-Kefir...

Most Helpful Review

"Seit nun knapp 5 Tagen habe ich meiner Küche mein kleines Kefir Labor laufen. Und was soll ich sagen? Es funktioniert.Der Inhalt des Starterpakets war wie beschrieben, der kleine Guide zum Wasserkefir ist sehr informativ und zu dem mit anregenden oder weniger anregenden Bildern (mögliche Schimmelbildung) sehr gut dargestellt. Zu dem werden einem Anregungen präsentiert in Form von 10 Rezepten, die einem die weite Welt des Wasserkefirs durch ein kleines Fenster zeigen. So wurde auch schon ein erstes fehlgeschlagenes Experiment vollzogen (Multivitaminsaft vön Völkel), aber ich gebe icht auf... ;)Zum Starten nutzt man die mitgelieferten Einmach-/Gärgläser die mit Zucker und einer Feige bestückt sind. Warmes Wasser hinzu, Zucker darin lösen, mit kaltem Wasser auffüllen, Kefir hinzu samt einer Zitronenscheibe oder einen Spritzer Zitronensaft und fertig. Nun heißt es zwei-drei Tage warten.Nun trennt man flüssig von fest. Der Geruch erinnert leicht an vergorenen Apfelsaft oder eben Äppelwoi... ber das heißt, man ist auf einem guten Weg. Der Kefir hat sich dezent vermehrt (ursprünglich 15 Gramm -> jetzt 19 Gramm), bedeutet im Umkehrschluss, dass man bald auch mehr produzieren könnte. Nun hat man einen halben Liter Wasserkefir, den man weiter in der Flasche bei Zimmertemperatur arbeiten lässt. So entwickelt sich etwas mehr Kohlensäure und der Geschmack intensiviert sich auch ein wenig.Nach weiteren zwei Tagen heißt es ab in den Kühlschrank mit der Flasche und dann kühlen, so dass man ein leckeres, kühles Erfrischungsgetränk mit gesunder Wirkung zur Verfügung hat. Fertig ist die Laube.Geschmacklich war der Wasserkefir dank der Feigen schon gut, mit frishen Bio Heidelbeeren wars dann aber noch besser.Es wird nun weiter experimentiert mit Früchtetees, weiteren frischen und getrockneten Früchten (Rosinen Wasserkefir hat sich prächtig entwickelt), aber auch mit Säften werde ich sicher einen Versuch starten.Ich würde, wenn möglich, nur einen halben Stern abziehen wollen auf Grund der mitgelieferten Flaschen. Eine der beiden lässt sich nicht zu 100 % verschließen, so dass sich die Kohlensäure leider nicht richtig weiterentwickeln kann.Die Jungs von Fairment machen einen sehr guten Job und ich werde definitiv weitere Produkte ordern. Das Fermentieren hat es mir angetan."